Você toparia trocar 35 minutos de vida por um “Hot-dog”? Um estudo dos Estados Unidos divulgado nesta semana e que tenta classificar quantidade de danos à saúde causados por alimentos ultra processados, mostrou que comer um cachorro-quente pode reduzir o tempo de vida de uma pessoa em cerca de 35 minutos.

De acordo com professores e estudiosos da University of Michigan School of Public Health, a pesquisa utilizou um “índice nutricional” para tentar calcular minutos ganhos ou perdidos em uma vida saudável a partir da ingestão de um certo tipo de comida.

“Usamos os resultados para informar substituições alimentares marginais, que são realistas e viáveis. Descobrimos que pequenas substituições em nível alimentar podem alcançar benefícios nutricionais atraentes e reduções de impacto ambiental”, explicaram os pesquisadores.

Publicada na “Nature”, o estudo analisou a variação de 74 minutos perdidos a 80 minutos ganhos por porção. Os resultados constataram que bebidas adoçadas, cachorros-quentes, hambúrgueres e sanduíches estão associados à maioria dos minutos de vida saudável perdidos, enquanto frutas, alimentos sem amido e legumes mistos, cereais e grãos cozidos são associados com os maiores ganhos.

Segundo os estudiosos, a troca de consumos calórico diário pode gerar um ganho de cerca de 48 minutos a mais de vida por pessoa diariamente.

“Estudos anteriores que investigam dietas saudáveis muitas vezes reduziram seus achados a uma discussão sobre alimentos à base de plantas contra àqueles de origem animal, com este sendo estigmatizado como menos nutritivo e sustentável. Embora achemos que os alimentos à base de plantas geralmente têm melhor desempenho, há variações consideráveis que devem ser reconhecidos antes que tais inferências generalizadas sejam justificadas”, concluiu a pesquisa.